四、井冈系列芦笋新品种与产业化技术
时间：2020-07-16 16:29 来源：江西省农业科学院蔬菜花卉研究所 编辑：蔬菜花卉研究所
创新单位：
江西省农业科学院蔬菜花卉研究所
创新内容：
1、首创芦笋栽培品种与近缘野生种（兴安天门冬）种间杂交技术，创制芦笋矮秆、特异青色笋、抗茎枯病等优异育种材料，发明芦笋花药、小孢子培养技术方法以及羊齿天门冬原生质体制备方法，构建芦笋全基因组SSR数据库并建立分子标记辅助育种技术，提高了芦笋种质创新和育种效率。
2、创新芦笋种质资源和育种技术，选育出“井冈红”等4个“井冈”系列芦笋新品种，建立了芦笋设施避雨安全高效栽培模式，有效解决了江西省芦笋茎枯病危害严重技术瓶颈问题，实现良种良法配套，育成品种大面积推广。
3、解决了芦笋粉、提取物、冲剂、浓缩汁、发酵饮料等系列产品的关键生产技术，开发了芦笋奶茶、米粉、果糕、即食芦笋脆、果酒、水果味高纤维芦笋汁等新产品10个，申请国家发明专利5项，获得授权2项，建立示范生产线1条，为我省芦笋产业持续发展提供了技术支撑。
井冈701
井冈红
井冈111
芦笋加工产品
