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五、畜禽产品质量安全风险因子识别与评估技术

时间：2020-07-16 16:34 来源：质标所编辑：质标所

创新单位：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

创新内容：

1、研发了基于功能化多孔纳米金盘等新型纳米材料的畜禽产品风险因子快速可视化识别技术、210种药物同步高通量筛查技术，以及覆盖全链条的典型药物定量确证关键技术，实现了对产前投入品、产中养殖活体动物和产后终端产品等全链条风险因子高效识别及重点防控。

2、为进一步提高风险因子识别效率，创制了黄曲霉毒素B1和卡那霉素核酸适配体亲和柱以及以Fe₃O₄为核，聚吡咯、聚间苯二胺、MCX为壳的核壳磁纳米材料；研制了一次可自动同时处理9个样品且每个样品研磨效果均一的“平行研磨仪”，效率比传统一次只能处理一个样品的装置提高9倍；研发了可同时净化吸附和滤膜过滤的多功能针式过滤器，提取液经过滤器后可直接上机分析，净化时间少于1min，与传统的QuEChERS方法相比，效率提高10倍以上。

3、针对识别发现的潜在风险因子，首次开发了基于网络大数据的农产品质量安全风险因子排序系统，整合评估数据、残留限量、毒理数据、膳食摄入等多维度数据，实现按产品和风险因子类别、生产区域等多角度的可视化呈现，为锁定监管重点提供了重要技术手段。

技术及成果转化形成的国家(行业)标准、检测方法已得到了国家农产品质量安全例行监测、专项监测和兽药残留监控计划、国家兽药残留基准实验室(中国农业大学)、农业农村部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心(中国动物卫生与流行病学中心)等10余个国家省市级机构的采信和广泛应用，相关国家(行业)标准、装置产品、技术规范在近3年江西、山东、内蒙、山西等省的畜禽产品风险评估、监测与预警工作中得到有效应用。成果转化推广产生直接经济效益2653.94万元，间接经济效应73.67亿元。